|
Creools kookboek in het Nederlands |
|
|
|
Geschreven door Yvette Cramer
|
|
Wednesday 12 November 2008 |
 We kregen begin dit jaar al de tip van kookboekgoeroe Jonah Freud vooral eens aandacht te besteden aan het kookboek Creole, van Babette de Rozieres, over de veelzijdige, Creoolse keuken. Inmiddels is het boek ook in een Nederlandse uitvoering uitgekomen en is het bekroond als kookboek van het jaar.
De Creoolse keuken is een prachtig uitgegeven boek met originele recepten die hun ontstaan vinden in de kleurrijke mix van Aziatische, Afrikaanse, Indiase en Europese tradities.
Volgens de jury van Kookboek van het jaar is De Creoolse keuken een mooi en persoonlijk boek waar je vrolijk van wordt.
Bovendien laat de auteur je op een bijzonder aangename manier kennismaken met de veelzijdige Creoolse keuken van de Franse Antillen. In de prachtig uitgevoerde Nederlandse uitgave geeft de chef kok van het Parijse restaurant Le Table de Babette originele en verrassende recepten.
De Rozieres leerde de kunst van het koken van haar grootmoeder en tilt met dit boek de creoolse keuken, fusion avant la lettre, naar een nieuw niveau. Koken wordt met haar boek een waar feest met pittig-zoete tropische smaakexplosies. Een terechte winnaar!
De Creoolse keuken, Babette de Rozieres, ISBN: 978 90 47506 16 4, Prijs: €45,00. Onder meer verkrijgbaar bij www.dekookboekhandel.nl
|
