Ruim dertig jaar geleden verscheen de eerste druk van het Groot Surinaams Kookboek. Hét basiskookboek voor de Surinaamse keuken. Het kookboek was een tijdlang uitverkocht en nu is het weer verkrijgbaar bij Uitgeverij Dubois.

Het Groot Surinaams Kookboek zal voor sommigen een eerste kennismaking met de Surinaamse keuken zijn en voor anderen een ‘feest van herkenning’. De nieuwe druk van het complete naslagwerk van de Suriname keuken geeft in meer dan 300 pagina's de recepten voor veel gerechten, zowel voor de eenvoudige als de fijne keuken.
De recepten zijn afkomstig uit de Creoolse, Hindoestaanse, Indonesische en Chinese keukens van Suriname. In de oorspronkelijke stijl en opmaak geeft het kookboek duidelijk uitleg over de grondbeginselen van de Surinaamse keuken. Daarnaast vindt de kok praktische tips om vertrouwd te raken met variaties bij het bereiden van tropische producten. Verder geeft het boek ook uitleg over hoe Surinaamse gerechten te bereiden zijn met Nederlandse producten, het doel van voeding en verstandig en gezond eten.
Het Groot Surinaams Kookboek is al meer dan 30 jaar het basiskookboek voor ieder Surinaams huishouden en voor iedereen die geïnteresseerd is in de Surinaamse keuken. De eerste druk verscheen in 1976 in Nederland. Vanaf 1979 tot 1986 verzorgde de uitgeverij/drukkerij van de vader van Diana Dubois, wijlen de heer Jul M. Dubois, in opdracht van Kersten & Co. drie drukken in Suriname.
Deze nieuwe druk is (net als in 1976) een uitgave van Stichting Kankantrie - Rotterdam. Stichting Kankantrie biedt op kleinschalige wijze ondersteuning aan diverse projecten in Suriname, zoals Kindertehuis Baling Soela en Crisisopvang voor meisjes. Daarnaast sturen zij materialen naar verzorgingstehuizen en EBG (Evangelische Broeder gemeenschap)-scholen in het binnenland.

Prijs: 17,95 euro (excl. 3 euro verzendkosten)
Bestelwijze: Stuur een mail met naam en adresgegevens naar: Dit e-mailadres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Meer informatie: www.uitgeverijdubois.nl