|
Easter Bun, Paastraditie op Jamaica |
|
|
|
Geschreven door redactie
|
|
Thursday 09 April 2009 |
 Het is bijna Pasen en dat wordt ook in het Caribisch gebied gevierd. Neem Jamaica. Want hoewel je bijna alle paasgebruiken kunt herleiden tot Christelijke tradities, weet je dat er op Jamaica kent enkele geheel eigen Paastradities zijn te vinden.
Zo is een van de culinaire lekkernijen van de Paastijd de 'Easter Buns'. Dit zijn Paasbroodjes met kaneel, kruidnagelen, noodmuskaat vol met krenten, rozijnen en gedroogde vruchten. De 'Easter Bun' wordt het liefst gegeten met lokaal gemaakte Cheddar-kaas.
Felgekleurde paaseieren vind je ook op Jamaica, maar het ei kan hier volgens de traditie ook de toekomst voorspellen: als men in de nacht van Goede Vrijdag het eiwit van een rauw ei in een bak met heet water doet, dan wordt de toekomst voorspeld door de vorm van het gestolde eiwit.
Als het de vorm krijgt van een schip of vliegtuig zal de persoon binnenkort op reis gaan. Volgens de sage moet op Goede Vrijdag in het achterland van Jamaica een bijzonder wonder te zien zijn: hier groeit de nootboom en als men rond de middag een kerf maakt in de boom, dan krijgt de wit uitstromende sap een rode kleur – zo rood als het bloed van Jezus. Voor vele Jamaicanen is Pasen een tijd van bezinning. Voor weer anderen is het de tijd van Carnaval.
In de Paasweek vindt in Kingston bovendien het hoogtepunt van de Carnaval activiteiten plaats. Duizenden mensen feesten en dansen op het ritme van de Calypso en Soca en trekken in een parade in bontgekleurde kostuums door de straten. Een Paasfeest van zeer bijzondere aard op Jamaica. Toch weer mooi twee feesten in een keer!
|
