7 onverwachte voedingsmiddelen die veel verborgen suikers bevatten

De krantenkoppen volgen elkaar op en vertellen ons dat te veel suiker niet goed is voor je gezondheid. En als het gaat om overmatige suikerconsumptie, is toegevoegde suiker meestal de schuldige. Immers, natuurlijke suikers, gevonden in hele, onbewerkte voedingsmiddelen, zoals fructose uit fruit of lactose uit zuivelproducten, voorzien het lichaam van de energie die het nodig heeft in de juiste hoeveelheden, en worden vaak geassocieerd met voedingsstoffen zoals vezels of eiwitten. Toegevoegde suikers daarentegen worden snel verteerd en zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt, wat een keten van metabolisch schadelijke reacties op gang brengt. Hoge inname van toegevoegde suikers kan leiden tot leververvetting, insulineresistentie, diabetes type 2 en systemische ontsteking. Ze worden vaak geassocieerd met overgewicht en obesitas. »

Toegevoegde suikers zouden niet meer dan 10% van je dagelijkse calorieën moeten uitmaken, en uit onderzoek blijkt dat 3 op de 4 mensen meer dan dat eten.
Als je geen suiker aan je eten toevoegt, zou je kunnen denken dat je je nergens zorgen over hoeft te maken, maar veel voedingsmiddelen die niet in de snoepcategorie vallen, kunnen verrassend veel toegevoegde suikers bevatten. Bewerkte voedingsmiddelen, waarvan er vele niet zoet zijn, zijn goed voor 90% van alle toegevoegde suikers die mensen consumeren, volgens een studie uit 2016, gepubliceerd in het BMJ Journal.

1 gearomatiseerde yoghurt

Zou yoghurt niet op de juiste lijst moeten staan? Dat is het wel, maar het hangt ervan af wat voor soort yoghurt je koopt. Zo bevatten varianten op basis van fruit vaak meer toegevoegde suikers dan fruit. Lees de ingrediënten. Als suiker een van de eerste drie ingrediënten is, laat het artikel dan op de plank liggen. En weet dat suiker meer dan 60 namen kan hebben, inclusief suikerrietsap en glucosestroop, in ingrediëntenlijsten. Of kies yoghurt om te beginnen en voeg je eigen ingrediënten toe. Kaneel, puree van vers fruit en bessen, ongezoete appelmoes en geroosterde, ongezouten noten en zaden zijn allemaal geweldige toevoegingen om smaak te geven zonder toegevoegde suikers.

2 ingeblikte soep

Ik heb gehoord dat ingeblikte soep veel natrium bevat. Maar wist je dat hij ook gevuld kan worden met dit zoete product? Tomatensoepen bevatten over het algemeen het hoogste suikergehalte. Sommige soorten gecondenseerde soep bevatten tot 15 gram suiker per portie van 1,5 kop. De suiker vermindert de zuurgraad van de tomaten om de smaak in evenwicht te brengen, dus controleer de soepetiketten zorgvuldig voordat u ze koopt, vooral als het gaat om variëteiten op basis van tomaten.

3 dressing voor salade

Dressing is een van de belangrijkste manieren waarop een ogenschijnlijk gezonde salade in een oogwenk kan veranderen van een goede keuze in een ramp met een dieet. Maar niet alleen vanwege het vet dat saladedressing vaak bevat. Sommige saladedressings bevatten tot 6 gram suiker per portie. Het blijkt dat de vetarme en vetvrije versies meestal meer toegevoegde suikers bevatten. Als fabrikanten vet uit een product halen, voegen ze vaak meer suiker toe om de smaak te vervangen.
Uw beste keuze? Probeer kikkererwten, tzatziki, citroensap, azijn en zelfs gepureerde bessen te gebruiken om je salades op een gemakkelijke en gezonde manier aan te kleden.

4 tomatensaus

Tomatensauzen uit blik zijn handig, maar kunnen lastige bronnen van suiker zijn, en ze worden vaak toegevoegd om de zure smaak van tomaten te verzachten en om sauzen uit blik langer vers te houden. Ook hier gaat het niet om de natuurlijke suikers, maar om de glucosestroop en andere toegevoegde suikers. En sommige ingemaakte sauzen hebben maar liefst 4 g in een portie van 1/2 kop. Als je problemen hebt met het vinden van sauzen met weinig of geen suiker, probeer dan een blikje gewone tomatenblokjes. Zeef en pureer de sappen en voeg je eigen kruiden toe voor een snelle, suikervrije dressing. Misschien maak je uiteindelijk een saus die je lekkerder vindt dan alles wat je in de schappen vindt.

5 vruchtensappen

Niet alle vruchtensappen zijn gelijk gemaakt. Sommige soorten vruchtensap bevatten bijvoorbeeld alleen pure sinaasappelsap. Andere dranken die als vruchtensap worden geclassificeerd, zitten vol met toegevoegde suikers en andere ingrediënten. Controleer productetiketten en zoek naar sappen die alleen vruchtensap bevatten in de ingrediëntenlijst of zeg ergens op het etiket “100% sap” of “geen suiker toegevoegd”. Of beter nog, kies in plaats daarvan voor heel fruit. Bonus: Onderzoek toont aan dat het kiezen van heel fruit zoals appels en druiven in plaats van hun equivalente sap het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan helpen verlagen.

6 stuks cornflakes en snacks

Heb je een snoepje gegeten bij je ontbijt? Graanrepen en snackbars zien er vaak gezonder uit dan ze zijn. Sommige merken bevatten tot 11 gram suiker per reep en mogelijk vind je witte bloem in de ingrediëntenlijst. Vermijd suikerrepen in de eerste drie ingrediënten. Er zijn er die weinig of geen toegevoegde suiker bevatten. U kunt ook overwegen om in plaats daarvan een handvol hele noten en heel of ongezoet gedroogd fruit te eten. (We komen later terug op gedroogd fruit.)

7 gedroogde vruchten

Gedroogd fruit lijkt veel gezonder dan het nu is. Een handvol gedroogde veenbessen kan bijvoorbeeld tot 27 g toegevoegde suikers bevatten, naast de suikers die van nature in fruit voorkomen. Het suikergehalte is meestal hoger in gedroogd fruit, dat van nature zuur is. Zoek naar opties die alleen fruit als ingrediënt vermelden en geen toegevoegde suikers bevatten. Deze producten dragen meestal “No Added Sugar” op de voorkant.