Omega 3: Dit zijn de 9 voedingsmiddelen die dit het meeste bevatten

Omega-3 wordt speciaal aanbevolen door voedingsdeskundigen voor de preventie van neurodegeneratieve ziekten. Het wordt in een groot aantal voedingsmiddelen aangetroffen.

Van Omega 3 is vooral bekend dat het een positieve werking heeft tegen depressies. Hier zijn de negen voedingsmiddelen die het hoogste aantal bevatten.

Zalm

Vette vis zoals zalm is rijk aan omega 3. Ze zijn zeer hoog, meer dan 4000 mg per 100 g. Hoe donkerder het vlees, hoe meer vlees de vis bevat. Voedingsdeskundigen raden aan de voorkeur te geven aan wilde soorten boven gekweekte soorten die mogelijk vol zitten met zware metalen.

Koolzaadolie

Koolzaadolie is een bron van alfa-linoleenzuur (ALA), een omega 3-vetzuur. Het is niet het vetzuur dat het meeste bevat en ook niet het beste van smaak heeft, maar wordt gekenmerkt door het feit dat het het rijkst is aan voedingsstoffen. Om ervan te profiteren, gebruiken we het in een vinaigrette gemengd met olijfolie.

Scharrel eieren

Eieren zijn ook een bron van omega-3, maar alleen als ze afkomstig zijn van vrije-uitloopkippen. In feite is het hun dieet dat een rol speelt. Als deze laatsten lijnzaad krijgen, zullen hun eieren bijzonder rijk zijn aan omega-3: Ze worden tijdens de spijsvertering rechtstreeks naar de dooier overgebracht.

Chia zaden

Het is bijzonder modieus. Chiazaden zijn een belangrijke bron van omega 3. Daarnaast zijn ze rijk aan mineralen zoals mangaan, calcium of fosfor. Het is beter om het biologisch te kopen. In yoghurt of in een salade, ze passen overal bij.

Soja

Het is ongetwijfeld het voedsel waar vegetariërs de voorkeur aan geven vanwege de voedingswaarde. Soja is niet alleen rijk aan vezels en eiwitten, maar ook rijk aan omega-3, namelijk 1443 mg per 100 gram. In knopvorm eet je het in salades of nog lekkerder in zelfgemaakte loempia’s.

Spinazie

Van de groene groenten is spinazie degene die het grootste percentage omega-3 bevat, om precies te zijnAlfa-linolzuur. In een salade of gratin zou het een vergissing zijn om jezelf dit te onthouden. Verder bevat het broccoli en veldsla.

Verse noten

Wij eten ze vanaf september, als ze net geplukt zijn onder de walnotenboom. Verse noten zijn zeer rijk aan antioxidanten en omega 3. Bovendien zijn ze een levendige vrucht. Volgens voedingsdeskundigen is de ideale oplossing om 25 gram per dag te eten, wat overeenkomt met een paar noten.

Haring

Haring is een andere vette vis die een uitstekende bron van omega 3 is. 100 gram haring kan tot 2.300 mg omega 3 bevatten. In veel culturen wordt de haring vaak gegeten als zure haring, maar kan ook gegrild, gerookt of gegeten worden . brood. Net als bij zalm kun je het beste voor wilde haring kiezen om mogelijke verontreinigingen te vermijden.

Lijnzaad

Lijnzaad is een andere uitzonderlijke plantaardige bron van Omega 3. Ze bevatten alfa-linoleenzuur (ALA), een soort Omega 3. Het wordt aanbevolen om lijnzaad te malen voordat je het eet, om optimaal van de voordelen ervan te profiteren. Het kan over ontbijtgranen of yoghurt worden gestrooid of worden verwerkt in smoothies of gebak.