Hoe kunt u uw lichaam helpen raclette, tartiflette en andere feestelijke maaltijden ‘onder ogen te zien’? – Avondeditie, West-Frankrijk

Vakantiemaaltijden, raclette, tartiflette: in de winter eten we meer vet, suiker en calorieën. Een voedingsdeskundige en gastro-enteroloog leggen uit hoe je ervan kunt genieten zonder spijsverteringsproblemen.

“Het gaat niet om alles veranderen, maar om het beetje bij beetje verbeteren van je gewoontes.” Isabelle de Vogelas is voedingsdeskundige in Hauts-de-Seine. Zonder alle rijke wintergerechten te vermijden, ‘Wat belangrijk is, is diversiteit’ Benadrukt. “Als je entertaint, moet je proberen minder rijke alternatieven aan te bieden: bijvoorbeeld wortelpuree naast Dauphine-aardappelen.” Ruimte laten voor vezels en planten helpt de spijsvertering. ‘En als toetje kunnen we sorbet krijgen.’

Lees ook: Hoeveel gymsessies om van raclette, tartiflette of fondue af te komen?

Wees je bewust van wat je consumeert

Hongerig aankomen en een aperitief nuttigen is geen goed idee. Het is beter om vooraf een klein tussendoortje te eten. “We kunnen ons psychologisch een beetje voorbereiden, Isabel de Vogelas adviseert. Wees je bewust van wat je consumeert en vul je eten niet telkens bij als je een tussendoortje hebt. » Wanneer wij thuis ontvangen “Voor de hapjes kunnen we kleine individuele bordjes serveren waar iedereen neerlegt wat hij of zij wil eten, rekening houdend met de portie.”

Als je na een lange reis bij het huis van een dierbare aankomt, is het lessen van je dorst met een glas koude wijn geen goed idee, maar het is wel een gebaar dat je vaak oefent. Het is essentieel om de tafel te dekken met glazen water, zowel plat als bruisend water.

Lees ook: Moet je in de winter echt meer vet eten om de kou te bestrijden? Reactie van voedingsdeskundigen

Feestperiodes zijn vaak tijden waarin de maaltijden elkaar opvolgen: bij gemengde gezinnen en bij maaltijden met familie en schoonfamilie is het niet ongebruikelijk om Kerstmis drie of vier keer te vieren.

Voedingsdeskundigen raden het volgende aan: “Je moet waakzaam zijn over je spijsvertering en naar jezelf luisteren. Als je tot middernacht eet, heb je niet per se honger bij het ontbijt. We kunnen volstaan ​​met een warme drank.” Pauline Guilloche, een gastro-enteroloog gespecialiseerd in leverziekten in Nantes, bevestigt: “In onze samenleving zijn onze maaltijden over het algemeen erg rijk. In de winter nog meer.”

Lees ook: Hoe kom je weer in vorm na de vakantie?

Pas op voor spijsverteringsstoornissen

Rauwe groenten en zomergroenten staan ​​niet meer op onze tafels: we moeten aan salades en wintergroenten denken. Het genereert de afwezigheid van vezels en fysieke activiteit “Constipatieproblemen; Langzame doorvoer.” Zeer vette maaltijden kunnen ook leiden tot “Buikpijn en diarree.” De beroemde “levercrisis” heeft eigenlijk niets met dit orgaan te maken: “Het is een toestand van indigestie, met darmpijn en een gevoel van misselijkheid.”

Om hieraan te ontsnappen: vermijd het eten van te veel vet en alcohol en word ook actief. “Je hoeft geen uren aan tafel te zitten. Kom in beweging, ook al is het maar een korte wandeling, of een potje dansen met de kinderen…”