Deze gedroogde vrucht bevat meer eiwitten dan een ei en helpt het cholesterol te verlagen

Eiwitten zijn essentieel voor de spieren, de huid, het hemoglobinetransport in het lichaam, de spijsvertering en zelfs voor het immuunsysteem. Zij ook Het is veel verzadigender dan andere voedingsstoffen en draagt ​​bij aan het eten van minder voedsel, wat een belangrijke factor is bij het behouden (of zelfs verliezen) van gewicht. Daarom is het noodzakelijk om voldoende ervan aan het lichaam te geven.

Eiwitten zitten vooral in dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en zuivelproducten. Het wordt ook aangetroffen in planten zoals peulvruchten (linzen, erwten, enz.) of granen (rijst, maïs, gerst, enz.), maar in kleinere hoeveelheden of van lagere kwaliteit. In feite zijn de meeste plantaardige voedingsmiddelen zogenaamde “onvolledige” eiwitten, wat betekent dat ze de noodzakelijke hoeveelheden van een of meer essentiële aminozuren missen die niet door het menselijk lichaam worden geproduceerd en die daarom via de voeding moeten worden geleverd. Gedroogd fruit, een voedingsmijn, zal een van de zeldzame plantaardige voedingsmiddelen zijn die voldoende van alle essentiële aminozuren bevatten.

Een flinke handvol van dit gedroogde fruit bevat 6,6 gram eiwit, wat iets meer is dan een groot ei, dat 6 gram bevat (volgens Zeekool tafel Nationaal Agentschap voor Voedselveiligheid (ANSES). “Dit is groot nieuws, vooral voor actieve volwassenen en atleten die op zoek zijn naar een compleet eiwit dat gemakkelijk mee te nemen is en niet hoeft te worden gekookt.“, bevestigt Nigel Mitchell, afgestudeerd wetenschappen en diëtetiek.

Een ander voordeel is dat deze oliehoudende zaden een onmiskenbaar hartbeschermend effect hebben, vooral door het niveau van totaal cholesterol en triglyceriden te verlagen, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Tijdschrift van het American College of Nutrition. Deelnemers aan de studie werden willekeurig toegewezen om gedurende drie maanden twee diëten te volgen, waarbij elk dieet een middagsnack bevatte, bestaande uit 53 gram van dit gedroogde fruit of 56 gram zoute pretzels. Aan het einde van de follow-up waren de triglyceriden significant lager in de groep ‘gedroogd fruit’ vergeleken met de groep ‘koekjes’.

Met hun prachtige groene vruchtvlees en zoete, boterachtige smaak hebben pistachenoten het allemaal. Maar, “Het is niet alleen goed voor je gezondheid, je kunt het zoveel eten als je wilt.“, wil ik wijzen op Dr. Jack Fricker, een voedingsdeskundige, die we eerder hebben geïnterviewd. Zoals alle gedroogde vruchten blijven ze hoog in calorieën (zoals melkchocolade!). Het ideaal is een portie van 25.030 gram per dag, of ongeveer dertig pistachenoten Gezouten (aan de andere kant kan het worden geroosterd), afgewisseld met andere oliehoudende zaden.De ene dag eten we bijvoorbeeld een portie noten, de volgende dag een portie amandelen en de volgende dag een portie pistachenoten… We combineren geen porties op dezelfde dag..