Geen rood vlees meer, hier is het voedsel dat de grijze massa vergroot

Grijze stof is het ‘commandocentrum’ van de hersenen, verantwoordelijk voor het beheer van informatie en veel cognitieve functies. Het draagt ​​bij aan de algehele intellectuele capaciteiten van een persoon. De integriteit ervan is cruciaal voor goede mentale en cognitieve prestaties. Het neemt echter af met de leeftijd, vooral bij mensen met bepaalde ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, multiple sclerose of zelfs hart- en vaatziekten zoals diabetes type 2, beroerte en hoge bloeddruk.

nieuws Hij studeert Het onderzoek uitgevoerd door de UK Biobank (een grote medische onderzoeksdatabase gevestigd in Groot-Brittannië) benadrukte een belangrijk verband tussen de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen en hun positieve effecten op de gezondheid van de hersenen. Ruim 84.000 mensen met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar werden ongeveer twaalf jaar gevolgd. Onder hen hadden 14.079 ten minste één hart- en vaatziekten (17%), een risicofactor voor dementie. Het doel van de onderzoekers was om te bepalen of het volgen van een bepaald dieet hun hersenen kon beschermen tegen cognitieve achteruitgang.

Toen ze aankwamen, merkten ze op dat deelnemers met hart- en vaatziekten die een ontstekingsremmend dieet aten (dat wil zeggen rijk aan voedsel dat ontstekingen bevordert) twee keer zoveel risico hadden om dementie te ontwikkelen als degenen die een ontstekingsremmend dieet volgden. Meer specifiek was het risico op dementie 31% lager onder degenen die dit populaire ontstekingsremmende dieet volgden. Het ontstekingsremmende dieet vertraagde ook het begin van dementie met twee jaar vergeleken met het ontstekingsremmende dieet. Maar dat is niet alles. MRI-scans van de hersenen van bijna 9.000 deelnemers toonden aan dat degenen die een ontstekingsremmend dieet volgden een groter volume grijze stof hadden dan degenen die een ontstekingsremmend dieet volgden.

Concreet: wat zijn je favoriete gerechten? Welke moeten worden vermeden? Bedenk dat een westers dieet dat wordt gekenmerkt door rood vlees, vetrijke zuivelproducten, eieren, geraffineerde granen en bewerkte voedingsmiddelen geassocieerd is met hogere niveaus van ontstekingsbiomarkers. Omgekeerd wordt een hoge consumptie van groenten, fruit, volle granen, vis en peulvruchten geassocieerd met lagere niveaus van deze biomarkers. Daarom moeten deze voedingsmiddelen bij elke maaltijd afwisselend aanwezig zijn en de meest opruiende voedingsmiddelen vervangen. In 2014 heeft A Hij studeert Concreet heeft de Amerikaan het voordeel aangetoond van het eten van gegrilde of gebakken vis bij het vergroten van de grijze massa in de hersenen (+4 tot +14% afhankelijk van de hersengebieden).

Dit onderzoek toont het belang aan van voeding voor het behoud van de cognitieve gezondheid, vooral voor mensen die al risico lopen op het ontwikkelen van dementie als gevolg van hart- en vaatziekten. Als u hart- of stofwisselingsproblemen heeft, is er nog steeds tijd om uw dieet te herzien: het bevorderen van een ontstekingsremmend dieet kan niet alleen uw hart beschermen, maar ook uw hersenen.