Het ideale ontbijt voor voedingsdeskundigen? Dit is wat ze echt eten tijdens de week en in het weekend

Keuken – Er wordt gezegd dat het de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar afhankelijk van ons schema, onze smaak en onze behoeften om de dag door te komen, kan het lastig zijn om te weten wat we als ontbijt moeten eten. HuffPost Twee voedingsdeskundigen vroegen wat ze 's ochtends echt eten.

Zoals je kunt zien in de video bovenaan het artikelSophie Janvier, voedingsdeskundige in Parijs en auteur van het boek De zachte manier om beter te eten (redacteur Leduc), begint de dag ervoor, om 22.30 uur, met het bereiden van het ontbijt. Het zal mij tijd besparen en beter zijn ”, legde ze uit. Meng twee eetlepels kwark met kefir-yoghurt. Een uitstekend gefermenteerd voedsel om onze micro-organismen een boost te geven Dan doet ze er een handvol havermout en een paar chiazaadjes bij.

“Overnachtingspap” is consistent en heerlijk

” Wat ik graag doe, is dit mengsel een nacht in de koelkast laten staan, het geeft een zachtere en dikkere consistentie, dit noemen we “nachtpap”. », legt de professional uit, terwijl ze haar voorbereidingen mengt.

De rest van het recept is de volgende ochtend om 8.00 uur klaar. Ik werd 45 minuten geleden wakker en ga de pap opeten. De textuur is bijna geleiachtig dankzij de chiazaden zegt Sophie Janvier, terwijl ze wat hennepzaad, amandelen, walnoten en aardbeien in haar kom doet. Het is prachtig, supergezond, super gourmet Ze is verbaasd terwijl ze haar pap proeft. Vullend en heerlijk “.

Een heerlijk zondagsontbijtje

“ Op zondag eet ik het liefst een heerlijk ontbijt », begint Anne-Laure Larrat, voedingsdeskundige bij Elle Vilan. In het weekend heeft ze meer tijd dan doordeweeks, waardoor ze kan koken. “ Houd het simpel, alles is klaar in minder dan tien minuten “, ze legde uit.

Anne-Laure Larratt biedt haar recept aan: “CVanochtend heb ik twee roerei gemaakt met een beetje boter, en dat is genoeg voor mij. Twee tomaten en een zelfgemaakte vinaigrette, die je kunt vervangen door een bakje fruit. Ik eet ook een stuk brood voor de koolhydraten, ik krijg er energie van. En tot slot nog een beetje kaas voor op mijn brood. » Eiwitten, koolhydraten en vezels zijn volgens de deskundige voldoende om de dag goed te beginnen.

“ Als je vegetariër bent, kun je de eieren vervangen door roerei en de boter door ghee. Als je een zoetekauw bent, kun je jam op je brood smeren en een beetje zuivel eten om de zoete kant te verbreken. Eiwitten houden je de hele dag vol. “, definieert Anne-Laure Larratt.

Voor twee voedingsdeskundigen zijn de uitgaven het belangrijkste als het om ontbijt gaat. Leuk moment » Kies daarom uitgebalanceerde voeding die jij lekker vindt.

Zie ook op HuffPost :