Het kleine blauwe fruit dat volgens de wetenschap de hersenen stimuleert

Bosbessen hebben altijd de reputatie gehad dat ze goed zijn voor je gezondheid.

Maar wist je dat het ons slimmer kan maken?

Dit is in ieder geval wat moderne wetenschappelijke studies aangeven.

Deze kleine bosbessen, die gemakkelijk te vinden zijn in onze supermarkten of op onze markten, kunnen onverwachte eigenschappen voor onze geest hebben.

Laten we eens nader bekijken wat het onderzoek ons ​​vertelt over deze geweldige vrucht.

Bosbessen, het centrum van voordelen

Laten we, voordat we ingaan op de effecten op de hersenen, eerst de voedingsvoordelen van bosbessen onthouden:

• Rijk aan Vitamine C : 100 gram bosbessen dekt ongeveer 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
• bron Vezels : Ongeveer 2,4 gram per 100 gram
• Caloriearm: slechts 57 calorieën per 100 gram
• Inclusief Metalen Net als mangaan belangrijk voor de stofwisseling

Maar wat bosbessen echt speciaal maakt, zijn hun verbindingen. AntioxidantenVooral anthocyanen, die het zijn kenmerkende blauwe kleur geven.

Antioxidanten, de bondgenoten van onze hersenen

Antioxidanten spelen een cruciale rol in ons lichaam door vrije radicalen te neutraliseren, onstabiele moleculen die onze cellen kunnen beschadigen. De hersenen, een grote verbruiker van zuurstof, zijn bijzonder gevoelig voor oxidatieve stress. Dit is waar bosbessen in het spel komen.

Uitzonderlijke concentratie anthocyanen

Bosbessen bevatten een verbazingwekkende hoeveelheid anthocyanen, dit zijn pigmenten met krachtige antioxiderende eigenschappen. Volgens een studie gepubliceerd in Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemieBosbessen hadden de hoogste antioxidantcapaciteit van de 40 geteste groenten en fruit.

Bescherming tegen cognitieve achteruitgang

Onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Reading in het Verenigd Koninkrijk heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van bosbessen de leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang kan vertragen. Deelnemers die gedurende 12 weken bosbessenconcentraat gebruikten, vertoonden verbetering in het werkgeheugen en de uitvoerende functie.

Maken bosbessen je echt slimmer?

Zeggen dat bosbessen ons ‘slimmer’ maken, zou overdreven zijn. Verschillende onderzoeken suggereren echter dat het positieve effecten kan hebben op onze cognitieve vaardigheden:

Verbetering van het kortetermijngeheugen

Studie gepubliceerd inEuropees tijdschrift voor voeding Toonde aan dat het consumeren van 200 gram bosbessen het kortetermijngeheugen significant verbetert bij kinderen van 7 tot 10 jaar, 3 uur na consumptie.

Beter focussen

Onderzoekers van de Universiteit van Exeter ontdekten dat volwassenen die bosbessensap consumeerden een betere concentratie en verhoogde alertheid hadden gedurende ten minste 5 uur na consumptie.

Mogelijk neuroprotectief effect

Sommige onderzoeken in diermodellen suggereren dat verbindingen in bosbessen een beschermend effect kunnen hebben tegen neurologische ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Er is echter meer onderzoek nodig om deze effecten bij mensen te bevestigen.

Hoe bessen in uw dieet opnemen?

Gelukkig is het gemakkelijk om bosbessen aan je dieet toe te voegen. Hier zijn enkele ideeën:

• Naturel, als tussendoortje of dessert
• In yoghurt of witte kaas
• Als garnering voor ontbijtgranen of pap
• In sap, alleen of gemengd met ander fruit
• In jam of compote
• In taarten of taarten

Hoeveel te consumeren?

Er is geen specifieke officiële aanbeveling voor het consumeren van bessen. Studies die gunstige effecten aantonen, gebruiken echter over het algemeen doses van 100 tot 200 gram per dag. Een handvol (ongeveer 80 gram) per dag eten lijkt een goed compromis.

Onderzoeksbeperkingen

Ondanks de veelbelovende resultaten moet u enkele beperkingen in gedachten houden:

• Veel onderzoeken worden uitgevoerd op kleine monsters
• Enkele merkbare kortetermijneffecten
• De exacte mechanismen zijn nog niet volledig opgehelderd.

Bovendien moeten we niet vergeten dat bosbessen geen wondermiddel zijn. De effecten ervan maken deel uit van een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl.

Verse bessen versus bevroren bessen

Goed nieuws voor degenen die het hele jaar door geen verse bessen kunnen krijgen: bevroren bosbessen behouden de meeste voedingseigenschappen. In feite worden ze over het algemeen kort na de oogst ingevroren, waardoor hun voedingsstoffen behouden blijven.

Deze cijfers laten zien dat invriezen zeer weinig effect heeft op de voedingswaarde van blauwe bessen.

Andere vruchten met vergelijkbare eigenschappen

Als je niet van bosbessen houdt of iets anders wilt, weet dan dat ander fruit interessante antioxiderende eigenschappen heeft:

• bramen : Rijk aan anthocyanen, zoals bosbessen
• Bessen : Het bevat ellagitannines, krachtige antioxidanten
• Granaatappel : Een bron van polyfenolen met neuroprotectieve effecten
• Kers : Rijk aan anthocyanen en melatonine, wat gunstig is voor de slaap

Dankzij de diverse soorten fruit kunt u profiteren van een breed scala aan voedingsstoffen en heilzame verbindingen.

Toekomstperspectieven

Onderzoek naar de effecten van bosbessen op de hersenen breidt zich uit. Er worden momenteel verschillende benaderingen onderzocht:

• Langetermijneffecten op de preventie van neurodegeneratieve ziekten
• Impact op de cognitieve prestaties van ouderen
• Therapeutisch potentieel bij sommige neurologische aandoeningen

Dit werk zou de weg kunnen vrijmaken voor nieuwe benaderingen om de gezondheid van de hersenen gedurende het hele leven te behouden.

In de tussentijd kan het nuttig zijn om bosbessen in uw dieet op te nemen. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten weinig calorieën, waardoor ze een verstandige keuze zijn als gezond tussendoortje. Wie weet? Deze dingen kunnen u misschien helpen gefocust te blijven tijdens uw volgende belangrijke vergadering of het gemakkelijker maken om uw boodschappenlijstje te onthouden. Ben je klaar om deze kleine bosbessen in te slaan?