Kroning van Charles III: ontdek het typisch Franse gerecht dat de koning en zijn vrouw Camilla hebben uitgekozen voor de viering

Na “Coronation Hen”, gepocheerde kip geserveerd voor de kroning van Elizabeth II in 1953, maakten Charles en Camilla maandag het recept van hun keuze voor hun grote dag bekend: quiche met spinazie, bonen en dragon.

Lees ook:
Kroning van Charles III: ontdek de geweldige koets, die 260 jaar oud is, waarin de koning van Engeland zal reizen

De koning en de koningin, die op 6 mei worden gekroond, kozen “persoonlijk” het recept voor deze quiche, een gerecht dat populair is in Frankrijk maar zeldzaam is in het Verenigd Koninkrijk, en dat wordt geserveerd op het Twitter-account van de koninklijke familie. Verwacht wordt dat het de Britten “aanmoedigt” om deel te nemen aan de grote Coronation Luncheon, het buurtfeest dat in het weekend van 6 mei zal plaatsvinden, hopen ze.

Het bericht gaat vergezeld van een video waarin een chef-kok “kroningsquiche” bereidt. Voor het recept moeten naast spinazie, bonen en dragon melk, verse room, eieren en natuurlijk cheddarkaas worden verstrekt. Het is een gerecht dat zich “makkelijk aanpast aan verschillende smaken en voorkeuren”, waar de koninklijke familie trots op is op Twitter. Warm of koud te eten met groene salade en vers gekookte aardappelen.

Veganistisch recept

De 74-jarige koning, die zich al decennia lang voordoet als pleitbezorger voor het milieu, en zijn 75-jarige vrouw kozen voor een veganistisch recept. Zal Keshi net zo succesvol zijn als Elizabeth II’s “Coronation Hen” of Elizabeth’s “Poulet Reign”? Geserveerd in Buckingham Palace tijdens het kroningsbanket van de koningin in 1953, is deze gepocheerde kip in romige kerriesaus een klassieker van de Britse gastronomie geworden.

Het wordt nu aangeboden als kant-en-klaar gerecht in supermarkten, als beleg voor broodjes of in vele variaties in kookboeken.

Charles en zijn vrouw Camilla zullen op 6 mei worden gekroond in Westminster Abbey, in aanwezigheid van ongeveer 2.000 gasten. Dit wordt gevolgd door een weekend met buurtfeesten, een concert in Windsor Castle, West-Londen. Britten worden ook uitgenodigd om vrijwilligerswerk te doen op maandag 8 mei, een feestdag.