Topchef – “Je wilt niet”, “Grote mislukking”, “Walgelijk”, “Je wilt niet”, “Je gaat weg”: een hatelijke test voor netizens

Zee-egels, oesters en mosselen om te zoeten? Dit is de uitdaging die de Top Chef-genomineerden hebben moeten aangaan. Een test waarbij zeevruchten zich vermengen met de zoetheid van suiker. Als ontluikende chef-koks werden geïnspireerd, waren netizens nog niet klaar voor deze culinaire ervaring.

De competitie gaat door. achter de kachel Topkok-kandidaten Vecht voor uitmuntendheid, slaag voor opgelegde tests en voorkom diskwalificatie. Voor deze derde aflevering uitgezonden op M6 op woensdag 2 maart 2022, beginnende koks Ik moest de zee aanpakken … maar als toetje. Een idee ontwikkeld door de Spaanse driesterrenchef Angel Leon. Hij werd in 2017 verkozen tot “Europese chef-kok van het jaar”, verscheen meerdere keren in de show en heeft zeevruchten tot de sterren van zijn recepten gemaakt, van voorgerechten tot desserts.

Tijdens de auditie moesten kandidaten, net als hij, zeevruchten eren in een zoete versie, zonder de gejodeerde smaak te onderdrukken. Een grote uitdaging die, ondanks zijn originaliteit, chefs lijkt te hebben geïnspireerd. Voor viooltjes vermengen mosselen zich met zeewier om het bord het uiterlijk van een zeebodem te geven, vermengd met sint-jakobsschelpen in vele tinten groen.

Sint-jakobsschelpen, oesters en mosselen als toetje

Tussen de oranje led Glen SkyEn Arnaud en Tania maakten creme brulee carpaccio van coquille. Een “wandeling langs het strand” zoals de praline zich het zand op zijn schelp herinnert. Het team van Hélène Darroze koos voor in cider gedrenkte oesters gemengd met appel boven zeewier. Ten slotte deden de Blues (Pascal en Sebastian) er alles aan om te voorkomen dat ze werden verslagen door een peer-geassocieerde zee-egel Pavlova-stijl, vergezeld van een scheutje zee-egelsap. allemaal geleid a Philip Echibest meer competetief.

Video. (Her)ontdekken van de carrière van Helen Darrows

Een culinaire ervaring die het duo lijkt te hebben geïnspireerd, in tegenstelling tot netizens. Op Twitter waren ze het er unaniem over eens dat zeevruchten geen toetje zijn. “Het niveau van het idee is niet dom! Je wilt er niet naar verlangen, maar het idee is geweldig”, “Wie wil er nou echt Vacherin proeven met mosselen?” Of zelfs “Hoe ouder de seizoenen, hoe minder evenementen waar ik honger van krijg voor de tv”, lezen we tussen de vele commentaren.

Lees verder

Een evenement gewonnen door het paarse team. “Het is het meest succesvolle dessert en vertegenwoordigt misschien wel het lekkerste zeedessert”, aldus de Spaanse chef-kok. En de blues kwalificeerde zich op zijn beurt dankzij “het spel met de juiste textuur en de juiste hoeveelheid suiker zodat jodium niet verloren gaat.”