Wat zijn de voordelen van kurkuma?

Kurkuma ligt op ieders lippen. Of het nu geraspt, in poedervorm is of verwerkt in onze favoriete smoothies en warme dranken, dit kostbare gele goud nodigt zichzelf uit in onze borden en gezondheidsroutines. En niet voor niets zijn de deugden ervan talrijk en blijven ze verleiden.

Kurkuma, een 100% gezonde specerij.

Kurkuma, ook wel “Indiase saffraan” genoemd, verblindt onze smaakpapillen met zijn gouden kleur en unieke smaak. In India is deze specerij meer dan alleen een culinair ingrediënt; het is een symbool van geluk en vitaliteit, dat elk aspect van het dagelijks leven doordringt, van kleding tot heilige rituelen.

Deze wortel komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, is verwant aan gember en onthult zijn magie wanneer hij wordt geëxtraheerd en gedroogd. Veranderd in een poeder, wordt het een schat van de oude geneeskunde, Ayurveda. Deze Indiase praktijk heeft het eeuwenlang geëerd vanwege zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en zelfs vanwege zijn vermogen om de teint te verbeteren.

Ontstekingsremmende werking

Dit superfood boordevol curcuminoïden heeft een enorme ontstekingsremmende werking. Reuma en gewrichtspijn… Geeft verlichting zonder de geringste ongewenste bijwerkingen. Volgens een studie gepubliceerd in augustus 2016 in Tijdschrift voor medicinale voedingDeze stof heeft het vermogen om pijn geassocieerd met artritis en osteoporose te verlichten. En dat is niet alles. Deze plant met meerdere deugden beschermt ook de lever en darmen tegen ontstekingsziekten. Geen problemen meer geassocieerd met galwegobstructie of chronische hepatitis.

Een bondgenoot voor een optimale spijsvertering

Kurkuma kan het spijsverteringscomfort helpen verbeteren dankzij curcumine, dat de galproductie bevordert en kleine spijsverteringsstoornissen zoals brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel helpt verlichten. Britse studie gepubliceerd in Journal of alternatieve en complementaire geneeskunde Er is gesuggereerd dat kurkuma ook de symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom kan verzachten, hoewel deze bevindingen meer onderzoek vereisen om dit te bevestigen.

Vol antioxidanten

Curcumine werkt ook als een krachtige antioxidant in het lichaam door vrije radicalen te neutraliseren die huidveroudering kunnen versnellen. Door deze factoren te bestrijden helpt curcumine de huid te beschermen tegen schade veroorzaakt door verschillende factoren, zoals vervuiling, alcoholgebruik, roken en stress.

Studies tonen aan dat curcumine een rol kan spelen bij het voorkomen en behandelen van sommige soorten kanker door de proliferatie van kankercellen te remmen en de vorming van enzymen te bevorderen die nuttig zijn voor het elimineren van deze cellen. Het is belangrijk op te merken dat het in dergelijke gevallen noodzakelijk is om een ​​beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg te raadplegen. Bovendien bevat kurkuma naast curcumine ook een grote hoeveelheid vitamine E, een andere antioxidant die de cellen helpt beschermen tegen vrije radicalen.

De beste vriend van je huid

De magische kracht van geel goud beperkt zich niet tot ons bord, maar strekt zich uit tot onze huid. Door de bacteriën te elimineren die verantwoordelijk zijn voor acnevlekken, zorgt het voor een zuiverdere huid en verzacht het de irritatie van eczeem en psoriasis. Naast het antiseptische effect versterkt het onze immuunafweer. In combinatie met honing werkt het als een genezend drankje voor onze huid: snel herstel en huidregeneratie zijn gegarandeerd.

Kies verstandig kurkuma

Kostbare kurkuma, in poeder- of wortelvorm, is een essentiële gast in onze keukens en je vindt hem gemakkelijk in de meeste supermarkten en supermarkten, vooral van vertrouwde producenten zoals Biodyssée, Cook en La Plantation. Al hun kruiden zijn afkomstig uit de biologische landbouw en uit verantwoordelijke sectoren, waardoor kwaliteit voor uw gezondheid en de planeet wordt gegarandeerd.

Om het aroma en de voordelen ervan optimaal te behouden, bewaart u het op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht. In een zak is het over het algemeen één tot twee weken houdbaar in de koelkast, terwijl het in een luchtdichte verpakking langer meegaat.

Hoe kurkuma consumeren?

Deze specerij vind je terug in je zoete en hartige recepten. Eén optie: Ontdek de wereld van Golden Milk, deze plantaardige drank boordevol voordelen, die kurkuma, kaneel, gember en honing combineert. Geniet van de geneugten van Azië met aromatische basmatirijst, vergezeld van zoete aardappelen, witte kaassaus, kurkuma en gember. En voor een zomers tintje kunt u zich laten verleiden door onze Citroen-, Gember- en Kurkumavinaigrette om uw 100% verse salades te verrijken.

Voorzorgsmaatregelen zijn noodzakelijk

Wees voorzichtig, hoewel kurkuma een superfood is, kan het consumeren van te veel ervan je voor de gek houden. Voedingssupplementen, vooral als ze elke dag in grote hoeveelheden worden ingenomen, kunnen riskant zijn en bijwerkingen veroorzaken die tegengesteld zijn aan de gewenste: spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel of brandend maagzuur, huiduitslag, hoofdpijn, droge mond…

Kurkuma kan ook een wisselwerking hebben met sommige medicijnen, dus als u het gebruikt, neem dan eerst contact op met uw arts. En wees voorzichtig met zwangere vrouwen en vrouwen die onlangs een operatie hebben ondergaan, aangezien kurkuma problemen kan veroorzaken. Het is dus beter om het rustig aan te doen met dit kruid dat duizenden deugden heeft, en bij twijfel altijd het advies van een arts in te winnen.